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诗文 水晶鸭子
释义
水晶鸭子的做法

食材明细

主料
  • 澄粉 200克
  • 糯米粉 100克
  • 花生馅 60克
  • 黑芝麻 适量
  • 色拉油 适量
辅料
  • 适量
  • 甜味 口味
  • 蒸 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 高级 难度

水晶鸭子的做法步骤

  • 水晶鸭子的做法步骤:1
    1
    澄粉,糯米粉和糖倒入碗中,加入滚开水烫出面团,加一小勺色拉油拌匀。
  • 水晶鸭子的做法步骤:2
    2
    搓条下成一个个小剂子。
  • 水晶鸭子的做法步骤:3
    3
    压扁包入花生馅心【花生炒熟去皮后压碎,加一点黄油和糖揉成团】。
  • 水晶鸭子的做法步骤:4
    4
    把收口处搓成长条,做成鸭脖子。
  • 水晶鸭子的做法步骤:5
    5
    捏出鸭身和鸭尾。
  • 水晶鸭子的做法步骤:6
    6
    用餐刀压出翅膀。
  • 水晶鸭子的做法步骤:7
    7
    弯曲鸭脖子,捏出鸭嘴。
  • 水晶鸭子的做法步骤:8
    8
    用黑芝麻点缀做眼睛。
  • 水晶鸭子的做法步骤:9
    9
    做好后放入蒸笼蒸8分钟左右。
  • 水晶鸭子的做法步骤:10
    10
    蒸好后水晶小鸭子。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/11 19:13:28