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诗文
水晶鸭子
释义
食材明细
主料
澄粉
200克
糯米粉
100克
花生馅
60克
黑芝麻
适量
色拉油
适量
辅料
糖
适量
甜味 口味
蒸 工艺
三刻钟 耗时
高级 难度
水晶鸭子的做法步骤
1
澄粉,糯米粉和糖倒入碗中,加入滚开水烫出面团,加一小勺色拉油拌匀。
2
搓条下成一个个小剂子。
3
压扁包入花生馅心【花生炒熟去皮后压碎,加一点黄油和糖揉成团】。
4
把收口处搓成长条,做成鸭脖子。
5
捏出鸭身和鸭尾。
6
用餐刀压出翅膀。
7
弯曲鸭脖子,捏出鸭嘴。
8
用黑芝麻点缀做眼睛。
9
做好后放入蒸笼蒸8分钟左右。
10
蒸好后水晶小鸭子。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/18 5:20:53