“我们都知道豆腐是平常饭桌上的美味佳肴，白白的嫩嫩的用来烹饪之后美味可口，还富含着丰富的蛋白质，算得上是味道与内涵俱全的美食了。在我们的年夜饭中更是桌桌少不了豆腐，豆腐谐音“斗”福，蕴含吉利、祈求新年收获更多的福气的寓意。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
家常豆腐的做法步骤
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1豆腐抹上薄薄一层盐腌一会儿，入平底锅中煎至两面焦黄。 -
2放凉之后切成条。
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3辅料切成段，红椒切丝儿。
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4猪肉切薄片，用酱油，玉米淀粉和少许花生油腌五分钟。
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5这锅凉油放入腌好的猪肉片，大火翻炒。炒至猪肉变色之后盛出来备用。
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6锅里留下少许底油，放入葱白爆锅。
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7放入芹菜急火快炒。
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8放入切成条的豆腐翻炒两分钟。
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9放入红椒和炒好的猪肉片，再翻炒一分钟，调入盐和酱油出锅。
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10一道很家常的炒豆腐，很下饭。
小窍门
豆腐要先抹一层盐再加煎。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜