“蒜苔具有温中下气、补虚、调和脏腑，以及活血、防癌、杀菌的功效。
蒜苔含有辣素，它的杀菌作用可以达到青霉素的1/10，对一些病原菌和寄生虫有一定的杀灭和抑制作用。
蒜苔的外皮具有丰富的纤维素，可以刺激大肠排便，来调制便秘。多食用蒜苔，能够预防痔疮的发生，降低痔疮复发的次数。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
蒜苔炒鸡胗的做法步骤
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1蒜苔洗净，拍一拍，这样容易入味。 -
2切段。
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3放食盐。
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4拌匀腌制半小时以上。
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5取鸡胗。
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6切片。
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7热锅冷油。
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8油热放蒜苔煸炒。
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9炒至蒜苔变色。
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10放生抽。
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11翻炒2分钟左右即可。
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12成品。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜