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诗文
纸杯蛋糕
释义
食材明细
主料
鸡蛋
4个
面粉
80克
纯牛奶
50克
食用油
40克
辅料
绵白糖
70克
瓜子仁
适量
甜味 口味
烤 工艺
一小时 耗时
普通 难度
纸杯蛋糕的做法步骤
1
准备好做蛋糕的材料
2
蛋清和蛋黄分离
3
蛋白分三次加入白糖用电动打蛋器打发,一开始用一档打一分钟,再4_5档打6分钟,再用一档打一分钟就好了
4
提起打蛋器有倒三角形,不滴落就好了
5
蛋黄加牛奶、油、面粉搅拌均匀成蛋黄糊
6
待用
7
先勺一勺打发好的蛋白到蛋黄面糊中,翻拌均匀,再把拌好的面糊全部倒入蛋白糊中,用刀切式或翻拌式的方法,拌匀面糊,切记不能画圈拌哦,要不能会消泡哦,做蛋糕就失败了
8
拌好的蛋糕糊
9
蛋糕糊装入一个一个纸杯中,八分满,上面放瓜子仁装饰
10
烤箱预热,180度,中层,烤40分钟,出炉了(这一步要根据自己的烤箱决定温度和时间,随时观察蛋糕上色情况)
11
好了
12
来一个
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/10/1 14:25:55