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诗文
毛毛虫面包
释义
食材明细
主料
高筋面粉
250克
水
120克
鸡蛋
1个
熟红豆泥
适量
黑芝麻
适量
全蛋液
适量
辅料
细砂糖
35克
盐
3克
酵母
3克
黄油
25克
甜味 口味
烘焙 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
毛毛虫面包的做法步骤
1
将除了黄油,红豆,全蛋液,和芝麻之外所有材料放入面包机中,开始揉面。第一阶段完成后,放入黄油,揉至可以撑成薄膜。
2
将面团放在温暖潮湿的地方发酵至两倍大。
3
稍稍揉匀面团,排除气体后将面团分成8份。
4
将面团擀成椭圆面片,在一段放上红豆泥,另一端用刀切成条状。
5
将面皮包裹住红豆泥然后卷起。
6
进行二次发酵,待发至两倍大后,刷上蛋液,用黑芝麻装饰成眼睛。烤箱预热160度,烤15分钟左右。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 儿童 早餐
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更新时间:2025/10/1 14:50:20