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诗文 葱油饼
释义
葱油饼的做法
“学会照顾自己，学会给自己做点爱吃的。”

食材明细

主料
  • 面粉 200g
辅料
  • 葱 适量
  • 盐 适量
  • 油 适量
  • 鸡蛋 两个
  • 咸鲜 口味
  • 煎 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

葱油饼的做法步骤

  • 葱油饼的做法步骤：1
    1
    准备食材。
  • 葱油饼的做法步骤：2
    2
    面粉加入适量开水，揉成一团，盖保鲜膜或者像我一样盖个干净口袋，醒面20分钟。
  • 葱油饼的做法步骤：3
    3
    桌面撒一点面粉防止揉面时粘黏。
  • 葱油饼的做法步骤：4
    4
    醒好的面再使劲揉，揉出气泡，擀成长方形。
  • 葱油饼的做法步骤：5
    5
    刷一层油、鸡蛋、葱、盐。
  • 葱油饼的做法步骤：6
    6
    从外往里裹成长条形。
  • 葱油饼的做法步骤：7
    7
    裹成这样
  • 葱油饼的做法步骤：8
    8
    然后从左往右卷起来，封口处捏紧。
  • 葱油饼的做法步骤：9
    9
    再用擀面杖擀成圆饼形，饼稍微薄一点，这样易熟，口感也很好。
  • 葱油饼的做法步骤：10
    10
    锅内刷薄薄一层油
  • 葱油饼的做法步骤：11
    11
    放入后小火慢慢煎，上面的饼刷一层鸡蛋液。
  • 葱油饼的做法步骤：12
    12
    翻面在另一层也刷一层鸡蛋液
  • 葱油饼的做法步骤：13
    13
    小火慢慢煎，要有耐心，煎到饼两面金黄就可以出锅了。
  • 葱油饼的做法步骤：14
    14
    成品图
  • 葱油饼的做法步骤：15
    15
    成品图
  • 葱油饼的做法步骤：16
    16
    成品图
使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食   面食   家常菜   饼   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/6/14 0:19:43