正宗马铃薯小餐包的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
生土豆约75克，去皮切片。
2
放入蒸锅隔水蒸熟（或用微波炉波熟），压成泥。
3
将土豆泥、鸡蛋、酵母粉、细砂糖、奶粉、精盐放入发面盆，加入清水。
4
加入一半高筋面粉。
5
搅成糊状，静置5分钟。
6
再加入另一半高筋面粉。
7
揉成手感偏软的面团。
8
加入软化黄油。
9
继续揉面，至可以拉出小片薄膜。
10
将面团加盖儿，放置温暖处发酵。
11
将生蛋黄、纯牛奶、细砂糖、高筋面粉15克，放入小锅。
12
小火加热，边煮边搅，至糊状。
13
装入裱花袋。
14
晾凉备用。
15
案板撒少许干面粉，面团发酵至两倍大，取出，揉去气体。
16
平均分成9份，这里可用厨房秤校准，尽量大小一致。
17
分别收圆。
18
方形烤盘内涂一层固体黄油，摆入面团。
19
放温暖处进行二次发酵，约40分钟。
20
挤上装饰蛋糊。
21
烤箱180度预热。
22
中层，上下火，烤制20分钟左右。
23
取出晾凉。
24
土豆泥的加入另面包口感更松软。
25
室温放一夜口感依然很棒。

诗文	马铃薯小餐包
释义	“超松软马铃薯小餐包，添加纯天然膨松剂——土豆泥，口感与颜值并存。” 食材明细主料土豆泥 50克高筋面粉 250克酵母粉 3克细砂糖 50克鸡蛋一个（约50克）清水 95克奶粉一大勺精盐半小勺黄油（室温软化） 20克辅料生蛋黄 1个纯牛奶 65克细砂糖 10克高筋面粉 15克甜味口味烤工艺一小时耗时普通难度马铃薯小餐包的做法步骤 1 生土豆约75克，去皮切片。 2 放入蒸锅隔水蒸熟（或用微波炉波熟），压成泥。 3 将土豆泥、鸡蛋、酵母粉、细砂糖、奶粉、精盐放入发面盆，加入清水。 4 加入一半高筋面粉。 5 搅成糊状，静置5分钟。 6 再加入另一半高筋面粉。 7 揉成手感偏软的面团。 8 加入软化黄油。 9 继续揉面，至可以拉出小片薄膜。 10 将面团加盖儿，放置温暖处发酵。 11 将生蛋黄、纯牛奶、细砂糖、高筋面粉15克，放入小锅。 12 小火加热，边煮边搅，至糊状。 13 装入裱花袋。 14 晾凉备用。 15 案板撒少许干面粉，面团发酵至两倍大，取出，揉去气体。 16 平均分成9份，这里可用厨房秤校准，尽量大小一致。 17 分别收圆。 18 方形烤盘内涂一层固体黄油，摆入面团。 19 放温暖处进行二次发酵，约40分钟。 20 挤上装饰蛋糊。 21 烤箱180度预热。 22 中层，上下火，烤制20分钟左右。 23 取出晾凉。 24 土豆泥的加入另面包口感更松软。 25 室温放一夜口感依然很棒。使用的厨具：烤箱所属分类：烘焙
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食材明细

马铃薯小餐包的做法步骤