“羊肉能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
萝卜羊肉汤的做法步骤
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1买回来的羊肉用凉水浸泡3个小时泡去血沫，中间换3次水，切成块。 -
2锅中加水，冷水将羊肉块放进去，加2勺料酒，6片生姜片大火烧开。
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3将羊肉里面的血沫煮出来。
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4撇去浮沫，中小火煮3分钟关火。
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5用温水将羊肉块清洗干净。
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6红枣用盐水清洗干净，大葱切成小段，生姜切片。
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7萝卜切成滚刀块。
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8羊肉放进砂锅，将葱段，姜片和红枣放进去，加料酒，加足够的水大火烧开转小火炖1小时。
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9切好的萝卜放进去煮至萝卜变软。
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10里面加盐和胡椒粉。
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11洗好的枸杞放进去煮5分钟关火。
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12撒上香菜。
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13香喷喷的羊肉汤就做好了开吃。
小窍门
羊肉不要放太多的调料，尽量保持羊肉的鲜美。
使用的厨具：砂锅
所属分类：
汤类
家常菜