“经典菜色黄花胶炖鸡汤，简单又方便，视频中使用的是普通黄花鱼的花胶（黄花胶），而市面上有人追求天价花胶，让有些珍惜鱼濒临绝种，我们拒绝这种行为。请大家正确看待花胶，天价花胶营养价值其实差不多，普通花胶平价又美味~”
食材明细
- 清淡 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
黄花胶炖鸡汤的做法步骤
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1准备好食材50g黄花胶（约1块）、土鸡（一只）、元贝（若干）、啤酒（若干）、姜（若干）、葱（若干）。 -
2铺上姜片,放上花胶，蒸30分钟。
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3查看蒸发效果。
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4把蒸发后的花胶放到纯净冰水里，放姜去腥，放进冰箱泡发6小时。
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5查看水发效果。
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6土鸡加面粉抓洗干净。
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7放进锅内、加啤酒、花胶、元贝、葱姜，煮开。
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8炖了半小时的花胶夹出切断。
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9放回锅内再煮5分钟，加点盐搞定。
小窍门
其实简简单单的做一道菜就好了，放了太多的食材，烦琐复杂，且失去了食物原本的味道~
使用的厨具：蒸锅、煮锅
所属分类：
汤类
家常菜