“一道餐桌佳品。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
鸡蛋炒粉丝包菜的做法步骤
-
1包菜切成小块洗净备用。 -
2红薯粉泡软以后切成小段备用。
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3鸡蛋打入碗中，加入盐搅打均匀。
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4锅中两勺油热以后，放入包菜煸炒干水分后舀出。
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53勺油热以后，放入鸡蛋液，等鸡蛋液快定型时才翻炒。
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6把鸡蛋炒成小块后舀出。
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73勺油热以后，放入包菜和粉丝一起炒。
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8放入鸡蛋块翻炒均匀。
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9加入盐调味，再加入生抽调味上色翻炒均匀。
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10装盘即可。
小窍门
先炒包菜的目的是避免后面翻炒时水分过多，让粉丝变成坨状。
使用的厨具：炒锅
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