“亲爱的宝贝要过6岁生日了，以前也做过几次生日蛋糕，总是觉比得比较单调，不够完美，这次是宝贝快要上小学的一个分段层，也是在学校过的最后一个生日了，美好的幼儿园阶段就要结束了，从此以后，压力正式开始，做个漂亮的蛋糕，留下美好回忆。希望多年以后，孩子还记的在幼儿园最后一个生日蛋糕是妈妈亲手做的。也祝福我的宝贝开心快乐，健康成长！”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
生日蛋糕的做法步骤
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1蛋黄8个，糖30G，油94G，牛奶94G，放在一起打均，普通戚风的做法 -
2蛋清8个，打发至硬性发泡状态 -
3蛋清8个，分三次加入90G白砂糖，打发至硬性发泡状态 -
4取1/3打发的蛋白放和蛋黄糊中，拌匀即可。 -
5取1/3打发的蛋白放和蛋黄糊中，拌匀即可。 -
6倒入余下的蛋白中，翻拌至面糊均匀，不要过度搅拌，以免消泡。 -
710寸蛋糕模150度烤1个小时，转170度20分钟即可。如有需要，加盖锡约，动作要快。 -
8分切成三片，抹奶油，做装饰等，具体过程没有拍。双层蛋糕，下层10寸，上层8寸，做法相同。 -
9成品华丽丽的登场了，班上有40多个小朋友，大家都爱吃就好了！
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙