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诗文
肉末醋卤面
释义
食材明细
主料
面粉
适量
肉末
适量
辅料
黄瓜
适量
配料
料酒
适量
生抽
适量
老抽
适量
葱
适量
姜
适量
盐
适量
味精
适量
淀粉
适量
大料
适量
香油
适量
酸咸 口味
煮 工艺
半小时 耗时
普通 难度
肉末醋卤面的做法步骤
1
主要原料
2
面粉加鸡蛋和盐和面。
3
和好面,醒一醒,直到面团光滑。
4
用压面条机先压成薄片。
5
在压成面条。
6
大料放油锅炸香,放葱姜炝锅。
7
放入猪肉末煸炒。
8
炒到肉末出油,放入料酒,生抽,老抽,盐,大量的醋。
9
炒出香味,加水熬煮。
10
出锅前放入味精,勾芡,淋香油,醋卤做好了。
11
开水下锅煮面条。
12
面条盛碗里,浇上肉末醋卤,放入黄瓜丝即可。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 面条
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更新时间:2025/3/18 18:49:42