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诗文	肉末醋卤面
释义	食材明细 主料 面粉 适量 肉末 适量 辅料 黄瓜 适量 配料 料酒 适量 生抽 适量 老抽 适量 葱 适量 姜 适量 盐 适量 味精 适量 淀粉 适量 大料 适量 香油 适量 酸咸 口味 煮 工艺 半小时 耗时 普通 难度 肉末醋卤面的做法步骤 1 主要原料 2 面粉加鸡蛋和盐和面。 3 和好面，醒一醒，直到面团光滑。 4 用压面条机先压成薄片。 5 在压成面条。 6 大料放油锅炸香，放葱姜炝锅。 7 放入猪肉末煸炒。 8 炒到肉末出油，放入料酒，生抽，老抽，盐，大量的醋。 9 炒出香味，加水熬煮。 10 出锅前放入味精，勾芡，淋香油，醋卤做好了。 11 开水下锅煮面条。 12 面条盛碗里，浇上肉末醋卤，放入黄瓜丝即可。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 面条
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