食材明细
- 麻辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
酱香麻辣肥肠的做法步骤
-
1准备好材料。肥肠切段!我用的肥肠是卤过的，没卤的要先煮熟哦，不然炒不熟，也咬不动哦！ -
2配料也切好备用 -
3油锅下洋葱稍微炒一下，有香味时剩到盘子里备用 -
4锅里留油倒入切好的大蒜，姜片，花椒爆香 -
5倒入肥肠，大火翻炒一会儿 -
6肥肠有些水份，炒得稍微干一点后，倒如酱油，黄酒，一点点醋和糖调味。先不要放盐 -
7放入豆瓣酱，这时尝一下咸淡，味道不够的再加盐即可 -
8加入先前炒好的洋葱和切好的大葱，翻炒起锅!(因为俺家有小屁孩一枚，我所有的菜都是没加味精。所以根据个人需求加味精或者鸡精起锅) -
9一半肥肠起锅装盘了！放上香菜，“小屁孩”的酱香肥肠上桌咯！ -
10锅里剩下的一半肥肠倒入切好的辣椒翻炒 -
11炒几下就会闻到辣椒味道，隔壁都会打喷嚏的辣味…… -
12麻辣肥肠就起锅装盘咯！麻辣鲜香即满足宝宝又不亏待妈妈的一锅两吃 -
13麻辣味成品 -
14酱香味成品
小窍门
俺家有小屁孩一枚所以菜品都没有加味精或鸡精。这个可根据需求自己添加哦！
还有豆瓣酱要后放否则会糊的
洋葱先过油是为了颜色好看些，不然有了酱油就变黑乎乎了！
炒过无数次总结的经验
还有豆瓣酱要后放否则会糊的
洋葱先过油是为了颜色好看些，不然有了酱油就变黑乎乎了！
炒过无数次总结的经验
使用的厨具：炒锅
- 麻辣香锅
- 麻辣牛肉
- 酱爆羊肉煲
- 芝士焗红薯
- 拔丝地瓜
- 白玉萝卜
- 橙香烤鸡腿
- 酱香排骨
- 橙香土司烤黑麦
- 【冬季养生】枫糖核桃脆饼
- 地三鲜
- 豆沙春卷
- 番茄紫菜蛋花汤
- 高粱米黑米芝麻糊
- 【冬季养生】紫薯奶黄包
- 再战宫保鸡丁
- 燕麦鸡米花
- 蚝油藤三七
- 桂花糖藕
- 烤栗子
- 皮蛋豆腐
- 清炒黄豆嘴
- 肉丝拉皮
- 糖醋脆皮豆腐
- 香菇鹌鹑蛋
- 百无是处
- 百无禁忌
- 百无聊赖
- 百星不如一月
- 百星什么什么的成语
- 百样什么什么的成语
- 百样玲珑
- 百步什么什么的成语
- 百步无轻担
- 百步穿杨
- 百死一生
- 百死什么什么的成语
- 百治什么什么的成语
- 百治百效
- 百灵什么什么的成语
- 赠地理章月岩（宋·何梦桂）
- 赠地理者（明·甘瑾）
- 赠地理远碧山（明·李昱）
- 赠地理钱季实（宋·何梦桂）
- 赠地理齐君龙吉（宋末元初·方回）
- 赠地里周国祥（宋末元初·方回）
- 赠均田民部何员外（元末明初·王行）
- 赠坐竿道士（元·耶律铸）
- 赠坚上人（宋·王之道）
- 赠坦庵告别（宋·白玉蟾）
- 赠垂光同年（唐·徐夤）
- 赠城南观音院庵主广师（宋·文同）
- 赠城西谢知堂（宋·白玉蟾）
- 赠城郭道士（唐·孟郊）
- 赠堪舆家杨生（宋·黎廷瑞）
- 逆鳞2/柳下挥
- 房产税改革的财富分配效应与制度创新研究
- 日语教育与日本学研究
- 儿科静脉输液治疗护理实践指导手册(凤凰医学)
- 上海会展业发展报告
- 东南亚语日常词汇图解分类词典 柬埔寨语版
- 环游地球大冒险
- 汤姆·索亚历险记(精)
- 昆虫记(精)
- 格林童话全集(精)
- 动物农场(精)
- 基层治理之路 来自基层实践者的中国梦
- 消化系统疾病治疗药物处方集
- 2019年全国普通高校报考指南
- 外科护理学 第3版