食材明细
- 麻辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
酱香麻辣肥肠的做法步骤
-
1准备好材料。肥肠切段!我用的肥肠是卤过的，没卤的要先煮熟哦，不然炒不熟，也咬不动哦！ -
2配料也切好备用 -
3油锅下洋葱稍微炒一下，有香味时剩到盘子里备用 -
4锅里留油倒入切好的大蒜，姜片，花椒爆香 -
5倒入肥肠，大火翻炒一会儿 -
6肥肠有些水份，炒得稍微干一点后，倒如酱油，黄酒，一点点醋和糖调味。先不要放盐 -
7放入豆瓣酱，这时尝一下咸淡，味道不够的再加盐即可 -
8加入先前炒好的洋葱和切好的大葱，翻炒起锅!(因为俺家有小屁孩一枚，我所有的菜都是没加味精。所以根据个人需求加味精或者鸡精起锅) -
9一半肥肠起锅装盘了！放上香菜，“小屁孩”的酱香肥肠上桌咯！ -
10锅里剩下的一半肥肠倒入切好的辣椒翻炒 -
11炒几下就会闻到辣椒味道，隔壁都会打喷嚏的辣味…… -
12麻辣肥肠就起锅装盘咯！麻辣鲜香即满足宝宝又不亏待妈妈的一锅两吃 -
13麻辣味成品 -
14酱香味成品
小窍门
俺家有小屁孩一枚所以菜品都没有加味精或鸡精。这个可根据需求自己添加哦！
还有豆瓣酱要后放否则会糊的
洋葱先过油是为了颜色好看些，不然有了酱油就变黑乎乎了！
炒过无数次总结的经验
还有豆瓣酱要后放否则会糊的
洋葱先过油是为了颜色好看些，不然有了酱油就变黑乎乎了！
炒过无数次总结的经验
使用的厨具：炒锅
- 日式料理之肉じゃが（土豆炖肉）
- 毛血旺火锅
- 香草巧克力裸蛋糕
- 清炖羊排萝卜汤一厨作铸铁锅版
- 生抽鸡蛋一厨作铸铁锅版
- 凉拌鸡丝
- 海鲈鱼烧豆腐
- 快手烧卖一厨作铸铁锅版
- 葱炒卤牛肉
- 米酒酿圆子
- 肉末豆腐
- 虾仁爆鳝拌面
- 黄鸭叫鱼籽火锅
- 金桔蜂蜜茶
- 凉拌杏仁彩椒
- 港式蛋挞
- 抹茶双色梅花吐司
- 腌萝卜丝
- 酸菜鱼
- 香煎肉饼
- 冬进补，瑶柱香菇鸡汤
- 鸡骨草茅根马蹄饮
- 芹菜肉丝
- 牛扎糖
- 让人回味无穷的甜点——闪电泡芙
- uprising
- upriver
- uproar
- uproarious
- uproariously
- uproot
- uprooting
- UPS
- ups
- ups and downs
- upscale
- upsell
- up-sell
- up-selling
- upselling
- 钱唐怀古（元·宗衍）
- 钱唐怀古（元·赵孟頫）
- 钱唐怀古（元末明初·丁鹤年）
- 钱唐怀古（宋·汪斗建）
- 钱唐怀旧（明·刘绩）
- 钱唐感旧（元·善住）
- 钱唐感旧（明·徐熥）
- 钱唐旅舍赠恽东阳和尚（元·吴景奎）
- 钱唐春日（明·贝琼）
- 钱唐杂咏四首（明·程敏政）
- 钱唐江（清·李锴）
- 钱唐浴马行（清·陈维崧）
- 钱唐湖春行（唐·白居易）
- 钱唐玄妙道院夜赋（明·祝允明）
- 钱唐登舟（元·尹廷高）
- 工业化装配式桥梁建造及实例(精)/桥梁工业化与智能化建造丛书
- 上市公司财务柔性状态对投资决策的影响研究/经济管理学术文库
- 美国家庭万用自然拼读大书(点读版共3册)
- 人工智能的神话或悲歌(精)/国家治理丛书
- 曼城俱乐部官方传记(精)
- 我们是小五七战士
- 小学教师专业发展研究
- 电力电子技术及应用(应用型人才培养系列教材)
- 2023护士执业资格考试押题点与历年真题练习/全国护士师资格考试押题点系列
- 河北食品安全研究报告(2022)/河北食品安全蓝皮书
- Hadoop3.x大数据开发实战(视频教学版)
- 公司股权纠纷请求权基础与实务指南
- 圆梦小队的午夜计划/大卫·少年幽默小说系列
- 白雪公主/迪士尼拼音认读图画故事
- 少年慕野推理笔记(8柑橘树之谜)