食材明细
- 麻辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
酱香麻辣肥肠的做法步骤
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1准备好材料。肥肠切段!我用的肥肠是卤过的，没卤的要先煮熟哦，不然炒不熟，也咬不动哦！ -
2配料也切好备用 -
3油锅下洋葱稍微炒一下，有香味时剩到盘子里备用 -
4锅里留油倒入切好的大蒜，姜片，花椒爆香 -
5倒入肥肠，大火翻炒一会儿 -
6肥肠有些水份，炒得稍微干一点后，倒如酱油，黄酒，一点点醋和糖调味。先不要放盐 -
7放入豆瓣酱，这时尝一下咸淡，味道不够的再加盐即可 -
8加入先前炒好的洋葱和切好的大葱，翻炒起锅!(因为俺家有小屁孩一枚，我所有的菜都是没加味精。所以根据个人需求加味精或者鸡精起锅) -
9一半肥肠起锅装盘了！放上香菜，“小屁孩”的酱香肥肠上桌咯！ -
10锅里剩下的一半肥肠倒入切好的辣椒翻炒 -
11炒几下就会闻到辣椒味道，隔壁都会打喷嚏的辣味…… -
12麻辣肥肠就起锅装盘咯！麻辣鲜香即满足宝宝又不亏待妈妈的一锅两吃 -
13麻辣味成品 -
14酱香味成品
小窍门
俺家有小屁孩一枚所以菜品都没有加味精或鸡精。这个可根据需求自己添加哦！
还有豆瓣酱要后放否则会糊的
洋葱先过油是为了颜色好看些，不然有了酱油就变黑乎乎了！
炒过无数次总结的经验
还有豆瓣酱要后放否则会糊的
洋葱先过油是为了颜色好看些，不然有了酱油就变黑乎乎了！
炒过无数次总结的经验
使用的厨具：炒锅
- 绿豆百合糖水
- 蒜蓉菜苔
- 奶香桂花蛋饼
- 莲子百合银耳汤
- 青团
- 青椒炒杏鲍菇
- 雪媚娘
- 排骨炖豆角
- 烫面甜油饼
- 菠萝咕喽肉
- 醪糟蛋花汤
- 蒜薹炒肉
- 快手酸辣汤
- 菠菜鸡蛋饼
- 南瓜小米糊
- 韭菜炒河虾
- 排骨核桃马蹄汤
- 春笋煲排骨
- 萝卜黄豆汤
- 芒果圣女果西米露
- 迷你披萨（网红小吃）
- 凉拌菠菜
- 酸奶蛋糕
- 番茄青椒炒蛋
- 蛋糕卷
- 巍什么挺什么的成语
- 巍什么耸什么的成语
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- 巍冠博带
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- 巍然什么什么的成语
- 巍然屹立
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- 巍然耸立
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- 川什么什么峙的成语
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- 骤寒（明·王世贞）
- 骤寒（明·薛瑄）
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- 骤雨打新荷（金末元初·元好问）
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