食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数天 耗时
- 普通 难度
海洋之心慕斯蛋糕的做法步骤
-
1蛋清分离 -
2蛋黄、糖粉、油、奶搅拌均匀 -
3面粉过筛两次入蛋黄糊，切拌法搅拌均匀 -
4蛋清搅拌机打至拉出小直角即可 -
5蛋清糊分三次加入蛋黄糊，切拌法拌匀 -
68寸方模铺好油纸，倒入蛋糕糊入烤箱150度35分钟左右 -
7蛋糕晾凉后横切成两片备用 -
8两片吉利丁片泡入冷水软化。200ml雪碧里加入300mlRIO蓝色鸡尾酒，将软化的吉利丁片放入搅拌均匀置入冰箱冷藏。 -
9两片吉利丁片泡入冷水软化。200ml雪碧里加入300mlRIO蓝色鸡尾酒，将软化的吉利丁片放入搅拌均匀置入冰箱冷藏。 -
10奶油室温与泡软的吉利丁片搅拌均匀再与酸奶混合拌匀。（宣宣用的蒙牛草莓酸奶，您可选择自己喜欢的口味） -
11奶油室温与泡软的吉利丁片搅拌均匀再与酸奶混合拌匀。（宣宣用的蒙牛草莓酸奶，您可选择自己喜欢的口味） -
12将锡纸铺好，两片蛋糕片分别放入并浇入酸奶混合液，抹平表面放入冰箱冷藏 -
13将巧克力放入容器隔水融化，倒入模具后放入冰箱冷藏 -
1424小时后将冷藏的成品取出备用。准备椰蓉与饼干碎末（宣宣用的徐福记的小包装饼干直接擀面杖擀碎用的） -
15将鸡尾酒冻划成大小不一的碎块摆放在脱模的蛋糕上。饼干碎与椰蓉分层撒放，最后将巧克力摆入即成（先将围边围好再摆放酒冻与饼干碎，这样食材不会掉落） -
16喜欢圆形的话，制作蛋糕时换成8寸圆模就可以????色香味具全噢！（宣宣还是觉得方型的比较漂亮）
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
- 麻辣香锅
- 好柿连连--磨盘柿子
- 鸡蛋香葱炒莴笋
- 螺蛳粉
- 玉子虾仁
- 麻辣腐乳
- 红烧猪脚
- 凉拌蔬菜沙拉
- 茄汁虎皮鹌鹑蛋
- 茼蒿炖鱼头
- 水煎包
- 百香果布丁
- 萝卜虾皮鱼圆虾滑汤
- 手工馒头全攻略
- 葱油
- 香菇竹荪炖鸡汤
- 海鲜菇小炒
- 笋干烧肉
- 鱼头海带豆腐汤
- 独面筋
- 百香果烤鸡翅
- 简易荞麦薄脆披萨（crispy flat bread pepperoni pizza)
- 山药营养粥
- 韭菜炒蛋
- 黑胡椒杏鲍菇五花肉
- scission
- scissor
- scissor jump
- scissor kick
- scissors
- scissors jump
- scissors kick
- sclera
- scleriasis
- scleroderma
- sclerodermia
- sclerosis
- sclerotic
- scoff
- scoff at
- 后答吴尚书（宋·胡如埙）
- 后筵勾曲（宋·程珌）
- 后箪友篇（明末清初·屈大均）
- 后篇（明·陆深）
- 后纪时行（宋·陈著）
- 后结交行（元·马臻）
- 后续咏贫士三首（元·虞集）
- 后绮怀十六首（当代·刘雄）
- 后缓声歌（明·杨慎）
- 后群雁（明·区大相）
- 后群马行（清·张晋）
- 后舍绯桃（宋·蔡襄）
- 后芳华怨（金末元初·元好问）
- 后芳素轩四首（明·王世贞）
- 后苑层楼登览（明·郭谏臣）
- 故事会(2015 15-17期79合订本总588-590期)
- 工作无悔(典藏版)
- 自在普陀山
- 医路遥远
- 强化特色追求卓越(北京信息科技大学实践与创新能力培养)
- 凌源小喇嘛沟辽墓(精)
- 克隆世界奇遇/阳刚男孩幻想系列
- 网络大劫难/阳刚男孩幻想系列
- 幸福家新中式
- 景观100+(商业住宅教育)(精)
- 景观100+(公园街道滨水)(精)
- 幸福家木质乡村
- 幸福家简约时尚
- 幸福家美式田园
- 实用超声医学手册/实用临床医学丛书