网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 锦绣鸡丁
释义
锦绣鸡丁的做法

食材明细

主料
  • 鸡腿 2只
  • 蘑菇 6个
  • 萝卜 半条
辅料
  • 青豆 1把
  • 玉米 1把
  • 小红辣 2个
  • 蒜片姜片 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

锦绣鸡丁的做法步骤

  • 锦绣鸡丁的做法步骤:1
    1
    鸡腿切丁,加盐、麻油、料酒少许水淀粉,用手稍抓匀,辣椒切粒、蘑菇切粒。红萝卜压花或切粒。
  • 锦绣鸡丁的做法步骤:2
    2
    锅里放水,滴几滴油和1茶匙盐,把水烧开,倒入玉米、青豆和红萝卜,水开即可捞起。
  • 锦绣鸡丁的做法步骤:3
    3
    继续把锅里的水烧开,蘑菇稍焯水,捞起滤水。
  • 锦绣鸡丁的做法步骤:4
    4
    调碗汁,在碗里加水淀粉、料酒、糖、胡椒面、MandarinSauce(或蠔油)、生抽、麻油,把碗里的汁调匀。
  • 锦绣鸡丁的做法步骤:5
    5
    起锅,锅热放油,跟着倒入鸡丁,番炒至七至八成熟,盛起。
  • 锦绣鸡丁的做法步骤:6
    6
    起锅放油,放姜片蒜片,爆香后倒入玉米、青豆、红萝卜、蘑菇、辣椒,兜几下,点入精盐、放少许糖、胡椒面、料酒,迅速翻几下。
  • 锦绣鸡丁的做法步骤:7
    7
    倒入鸡丁和碗汁,兜匀,喷少许料酒,再加少许油和几滴麻油作包尾油,翻炒几下可上碟。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   老人   夏季食谱   冬季食谱   宴客菜   午餐  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/14 21:08:29