食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
锦绣鸡丁的做法步骤
-
1鸡腿切丁，加盐、麻油、料酒少许水淀粉，用手稍抓匀，辣椒切粒、蘑菇切粒。红萝卜压花或切粒。 -
2锅里放水，滴几滴油和1茶匙盐，把水烧开，倒入玉米、青豆和红萝卜，水开即可捞起。 -
3继续把锅里的水烧开，蘑菇稍焯水，捞起滤水。 -
4调碗汁，在碗里加水淀粉、料酒、糖、胡椒面、MandarinSauce（或蠔油）、生抽、麻油，把碗里的汁调匀。 -
5起锅，锅热放油，跟着倒入鸡丁，番炒至七至八成熟，盛起。 -
6起锅放油，放姜片蒜片，爆香后倒入玉米、青豆、红萝卜、蘑菇、辣椒，兜几下，点入精盐、放少许糖、胡椒面、料酒，迅速翻几下。 -
7倒入鸡丁和碗汁，兜匀，喷少许料酒，再加少许油和几滴麻油作包尾油，翻炒几下可上碟。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
夏季食谱
冬季食谱
宴客菜
午餐
- 萝卜红枣排骨煲
- 简单凉拌豆腐丝
- 爽口樱桃蓑衣萝卜
- 咸肉鲜虾白菜煲
- 炒土豆粉
- 炒肝尖
- 香煎萝卜丸
- 芋头焖鸡
- 洋葱炒肉
- 【十分钟快手菜】豆腐烧肥肠
- 最爱天然的金灿灿的美丽---------胡萝卜辫子面包
- 【十分钟快手菜】感冒食疗方-青萝卜肉片汤
- 干煎土豆片
- 蛋白薄饼
- 咸鱼黄金饼
- 凉拌鸡蛋北极贝
- 干锅娃娃菜
- 翡翠白玉
- 懒人炒面
- 幸福女人阿胶汤
- 金玉满堂
- 自己动手制作健康美味----圣诞节小饼干
- 奥尔良烤鸡
- 更健康更美味----少油版香辣虾
- 创意新派菜---五宝椰丝球
- bastardized defined
- bastardize define
- bastardizing def
- bast goddess
- bastille day
- bastille meaning
- bastinadoed definition
- bastinado playlist
- bastion host
- bastion overwatch
- bastion remnant minecraft
- bastions menu
- bastonade definition
- bastonnade wikipedia
- bast worship
- 归里（清·陈德正）
- 归钓吟（宋·华岳）
- 归铅山正叔复用前韵和答之（宋·陈文蔚）
- 归长安（唐·许浑）
- 归閒诗二十韵（唐·丁儒）
- 归阙感怀（宋·陈尧佐）
- 归阳羡兼送刘八长卿（唐·皇甫冉）
- 归阳萧寺有丁行者能修无生忍担水施僧况归命（唐·顾况）
- 归陂北用斜川韵（宋·周紫芝）
- 归隐图（明·罗亨信）
- 归隐图，为张别驾赋（元末明初·张昱）
- 归隐嵩阳（宋·张咏）
- 归隐桥新成偶题三绝句书呈同志（宋·朱长文）
- 归隐罗浮留别陶握山罗戒轩（明·成鹫）
- 归隐罗浮诗报老父（明·释函是）
- 大头鱼和小头鱼(注音美绘升级版)/微童话
- 杭州特色小镇公共空间活力研究
- 活在生命里(精)/纷繁版纳
- 欧阳海之歌(军旗飘扬红色军旅文学作品)(精)
- 阴阳术道论
- Python数据清洗
- 哈勃空间望远镜的遗产(30年的伟大发现和珍贵图像)(精)
- 旷世骗局(日本右翼势力翻案评析)
- 风险治理(重大突发公共卫生事件的启示)
- 在庆祝香港回归祖国二十五周年大会暨香港特别行政区第六届政府就职典礼上的讲话(2022年7月1日)
- 早起的力量
- GPS原理与接收机设计(修订版)
- 寒温穷源(陈其昌寒温三十说)/明道中医书系/中医师承学堂
- 了不起的伊莉莎(2对抗遗忘星)
- 再试一次就成功：被拒绝的勇气