“这款蛋糕食材用料和制作方法都非常简单，口感松软绵甜，细腻组织，喜欢的试试吧~”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
无水无油松软小蛋糕的做法步骤
-
1准备食材，鸡蛋是常温鸡蛋。 -
2鸡蛋加糖加柠檬汁放在一起。 -
3用手持电动打蛋器中高速打发至蛋液发白，体积膨胀到原来的2倍左右，打蛋器提起画8字，花纹不会立即消失(预热烤箱，上下火200度)。 -
4过筛加入低筋面粉，翻拌均匀。 -
5把蛋糕糊装入裱花袋，在尖端剪一个小口子。 -
6模具刷一层植物油油，也可以用不沾模具。 -
7把蛋糕糊挤在模具中，约9分满，撒适量白芝麻做装饰。 -
8放入烤箱中层，约烤9分钟左右。 -
9出炉后立即脱模即可。 -
10组织细腻。 -
11成品图。 -
12开吃吧。
小窍门
1.温度和烘烤时间根据自己烤箱脾气调节。
2.糖的这个用量不减少会有点小脆皮的感觉噢。
3.白芝麻可以换成自己喜欢的其他果仁。
4.模具是AIMW12连蛋糕模具。初入坑时买的。单个蛋糕糊的用量为35克左右。
5.密封保存，可冷藏，建议尽快吃完噢。
2.糖的这个用量不减少会有点小脆皮的感觉噢。
3.白芝麻可以换成自己喜欢的其他果仁。
4.模具是AIMW12连蛋糕模具。初入坑时买的。单个蛋糕糊的用量为35克左右。
5.密封保存，可冷藏，建议尽快吃完噢。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
烘焙
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