“这道菜呢是肉丸里面加了胡萝卜色泽鲜艳，口感丰富。采用蒸的方式很很清淡。胡萝卜的营养价值很高。不管大人和小孩儿吃都对身体非常有利，为了使它不油腻，我在上面还薄薄的裹了一层糯米。非常的美味哦。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
蒸胡萝卜丸子的做法步骤
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1把猪肉加姜蒜剁成肉末。 -
2胡萝卜切成细丁越细越好。 -
3肉末里加入胡萝卜丁，盐和鸡蛋。抓均匀。 -
4生抽，13香粉少许的淀粉继续搅拌拍打上劲搅拌均匀。 -
5糯米提前泡发三个小时。_沥干水分备用。 -
6用手抓一块肉末。把他裹成丸子，再在糯米盘里面去翻滚两下，薄薄的裹上一层糯米装进蒸盘中。 -
7沸水上蒸锅蒸20分钟。关火闷五分钟。 -
8放点葱花做装饰，色香味美。
小窍门
这道菜是不放油的。调味的时候尽量放，突出他这个清淡的本色。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜