食材明细
- 甜味 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
炸糖糕的做法步骤
-
1准备原料 -
2白糖里加一点面粉做糖馅 -
3面粉里加一小勺白糖拌匀，然后沸水烫面，边浇边搅拌 -
4稍凉时，手上沾油和成面团，醒半个小时 -
5分成小剂子。取其中一个拍平，捏个小窝包入白糖 -
6包包子手法捏紧封口 -
7手心拍扁 -
8放入五成热的油中 -
9小火炸至两面金黄
小窍门
面团和软点糖糕才好吃。
糖里加点面粉可以防止糖馅外流。
入锅后不要推动糖糕，可以轻轻晃动炒锅，防止糖糕粘锅底。
要小火慢慢炸，才能炸透，不然会皮焦里不熟。
糖糕趁热才好吃，但小心烫嘴。
糖里加点面粉可以防止糖馅外流。
入锅后不要推动糖糕，可以轻轻晃动炒锅，防止糖糕粘锅底。
要小火慢慢炸，才能炸透，不然会皮焦里不熟。
糖糕趁热才好吃，但小心烫嘴。
使用的厨具：其它、电磁炉、不粘锅、平底锅、炒锅
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