正宗儿时的美味---炸糖糕的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

诗文	儿时的美味---炸糖糕
释义	食材明细主料面粉适量沸水适量白糖适量油适量甜味口味炸工艺半小时耗时简单难度炸糖糕的做法步骤 1 准备原料 2 白糖里加一点面粉做糖馅 3 面粉里加一小勺白糖拌匀，然后沸水烫面，边浇边搅拌 4 稍凉时，手上沾油和成面团，醒半个小时 5 分成小剂子。取其中一个拍平，捏个小窝包入白糖 6 包包子手法捏紧封口 7 手心拍扁 8 放入五成热的油中 9 小火炸至两面金黄小窍门面团和软点糖糕才好吃。糖里加点面粉可以防止糖馅外流。入锅后不要推动糖糕，可以轻轻晃动炒锅，防止糖糕粘锅底。要小火慢慢炸，才能炸透，不然会皮焦里不熟。糖糕趁热才好吃，但小心烫嘴。使用的厨具：其它、电磁炉、不粘锅、平底锅、炒锅所属分类：主食小吃家常菜常见菜式早餐饼
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