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诗文
番茄鸡蛋汤
释义
“新手上路,请多多指教”
食材明细
主料
番茄
一只
鸡蛋
两只
木耳
少许
辅料
盐
适量
鸡精
适量
大蒜
一根
酸咸 口味
煮 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
番茄鸡蛋汤的做法步骤
1
1、准备原料:大番茄一只,鸡蛋两个,水发木耳少许
2
番茄一只去皮,切块,直接放入锅中(因我家成员体型问题,控制油摄入量,所以不放油),加少许水,开火住至番茄块稍变软
3
加入水(用量根据食用量估算,我使用的是冷水),煮开
4
加入木耳煮开后,加入鸡蛋液(鸡蛋打撒,加入少许盐、少许温水,少许胡椒粉及大蒜末拌匀),注意:鸡蛋液请用汤勺舀出后沿锅画大圆圈,鸡蛋液成型会很漂亮
5
稍煮开后淋入少许水淀粉,稍加搅拌后即可出锅
6
热腾腾的番茄鸡蛋汤出锅
小窍门
1、可采用削苹果皮的方法去除番茄皮
2、注意:鸡蛋液请用汤勺舀出后沿锅画大圆圈,鸡蛋液成型会很漂亮
使用的厨具:汤锅
所属分类: 汤类 家常菜 汤羹
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更新时间:2025/12/2 1:02:54