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诗文
白豆红枣馅
释义
食材明细
主料
白豆
1斤
红枣
1斤
辅料
花生油
适量
碱面
适量
甜味 口味
煮 工艺
数小时 耗时
普通 难度
白豆红枣馅的做法步骤
1
把红枣洗净,放入锅中煮开5分钟,捞出去核,备用。
2
把白豆(红豆也行)洗净放入炒锅中,加适量水、一小勺花生油、半小勺碱面,大火煮开后转中火,至白豆六、七成熟,放入去核的枣(红枣和白豆等量)。
3
把白豆洗净放入炒锅中,加适量水、一小勺花生油、半小勺碱面,大火煮开后转中火,至白豆六、七成熟,放入去核的枣(红枣和白豆等量)。花生油起到不糊锅的作用的,而且口感好,碱面是起到好熟的作用。
4
在煮至豆烂,即可关火,再用勺把豆和枣碾碎成泥即可。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 私房菜
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更新时间:2025/6/24 16:46:42