食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
白豆红枣馅的做法步骤
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1把红枣洗净，放入锅中煮开5分钟，捞出去核，备用。 -
2把白豆(红豆也行）洗净放入炒锅中，加适量水、一小勺花生油、半小勺碱面，大火煮开后转中火，至白豆六、七成熟，放入去核的枣（红枣和白豆等量）。
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3把白豆洗净放入炒锅中，加适量水、一小勺花生油、半小勺碱面，大火煮开后转中火，至白豆六、七成熟，放入去核的枣（红枣和白豆等量）。花生油起到不糊锅的作用的，而且口感好，碱面是起到好熟的作用。
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4在煮至豆烂，即可关火，再用勺把豆和枣碾碎成泥即可。
使用的厨具：炒锅
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