“鲍师傅家的肉松小贝，我没有尝过，只是看到网上超火的！搜了一圈，感觉就是肉松蛋糕卷？后来看到有人复刻了一下，那我也来试试，特意去超市买了海苔肉松！”
食材明细
- 咸甜 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
海苔肉松小贝的做法步骤
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1取一个盆加入蛋黄、20克砂糖、牛奶、色拉油、盐、香草香精，搅拌均匀 -
2这是搅拌均匀的 -
3蛋白分3次加入砂糖打发至湿性发泡 -
4这是打发好的蛋白霜 -
5把低粉筛入蛋糊液中，搅拌均匀 -
6取1/3的蛋白霜放人蛋黄面糊中，翻拌均匀 -
7把拌好的倒回2/3的蛋白霜里翻拌均匀 -
8这是翻拌均匀的面糊 -
9把面糊装入裱花袋，挤出椭圆形 -
10放人预热好烤箱180度烤10分钟 -
11趁热抹上沙拉酱 -
12撒上海苔肉松 -
13把面坯折起来即可 -
14如果喜欢料多的，还可以不对折，双面抹沙拉酱和撒肉松 -
15咬一口，好吃
小窍门
这个小贝可以根据自己的喜欢可以加脆脆的肉松，也可以加一丝丝的太仓肉松或者牛肉松、鸡肉松...沙拉酱和肉松稍微多放点好吃
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
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