“蒜苗具有祛寒、散肿痛、杀毒气、健脾胃等功能。蒜苗对于心脑血管有一定的保护作用，可预防血栓的形成，同时还能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，对预防癌症有一定的作用。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蒜苗炒豆干的做法步骤
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1准备材料 -
2豆干切条，蒜苗切段。如果蒜苗比较粗可以用刀拍几下再切段，这样炒起来比较容易入味。
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3热锅凉油，加入豆干煸炒几下。
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4先把蒜苗的叶留着其他的部分加入锅里，翻炒。
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5再加入蒜苗叶、按个人口味加入1汤匙味极鲜、1汤匙蚝油，炒均匀。
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6操作技巧就是大火快炒，可以出锅了。
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7上桌了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜