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诗文
黑椒蒸牛肉
释义
“一道简单又好吃的荤菜,最重要是快,上班前腌好,下班回来一蒸就行。”
食材明细
主料
沙朗牛肉
900g
李锦记黑椒酱
1.5大匙
老抽
2茶匙
糖
1/2茶匙
生粉
2茶匙
辅料
葱
1根
咸香 口味
蒸 工艺
一小时 耗时
简单 难度
黑椒蒸牛肉的做法步骤
1
牛肉切小片。
2
放入腌料,用手抓捏均匀。
3
腌30分钟以上。(我通常是中午或早上腌好,晚上蒸)
4
锅放水烧开,把牛肉放入大火蒸12分钟,中途翻一下,让肉熟得均匀。,时间视乎喜欢牛肉生熟的程度和肉放的厚度而定,5分熟的蒸8分钟即可。(蒸前我换了个大点的碟子。)
5
蒸好撒上葱花即可。
6
肉很滑嫩,蒸的不上火。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/3 22:09:05