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诗文
生滚鱼片粥
释义
食材明细
主料
鲩鱼腩
1块
大米
150g
辅料
干贝
30g
蘑菇
3颗
香菜
适量
香葱
适量
姜
适量
调料
油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
淀粉
适量
香油
适量
鸡粉
少许
咸香 口味
煲 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
生滚鱼片粥的做法步骤
1
准备材料:鱼腩、干贝、蘑菇、香菜、香葱、姜。
2
干贝用水浸泡一会儿。
3
准备大米。
4
大米淘洗干净后放入锅内,加上适量的清水,大火煮开。
5
米粥煮开后,放入干贝。
6
盖盖,小火慢煲30分钟。
7
将蘑菇切片,姜切丝,香葱香菜切碎。
8
将鱼片切好,放盐入味。
9
再加入油、胡椒粉、淀粉、姜丝拌匀。
10
30分钟后,米粥熬至浓稠。
11
放入蘑菇片、油、盐,盖上盖煮5分钟。
12
再次开盖,转大火,加入鱼片。
13
煮至鱼片变白。
14
加入香菜、香葱、香油、鸡粉。
15
拌匀盛出。
16
成品。凉凉的秋天,喝一碗暖暖的粥。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 粥 家常菜 晚餐
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更新时间:2025/3/15 11:29:11