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诗文 烫面荠菜煎饺
释义
烫面荠菜煎饺的做法
“美味煎饺---荠菜煎饺”

食材明细

主料
  • 面粉 2碗
  • 猪肉 300克
  • 韭菜 200克
  • 荠菜 适量
辅料
  • 3勺
  • 适量
  • 味极鲜酱油 适量
  • 鸡精 适量
  • 清淡 口味
  • 煎 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

烫面荠菜煎饺的做法步骤

  • 烫面荠菜煎饺的做法步骤:1
    1
    猪肉切成丁
  • 烫面荠菜煎饺的做法步骤:2
    2
    韭菜摘洗干净切碎。
  • 烫面荠菜煎饺的做法步骤:3
    3
    荠菜摘洗干净后焯水。用清水浸泡2小时。
  • 烫面荠菜煎饺的做法步骤:4
    4
    泡好的荠菜切碎。
  • 烫面荠菜煎饺的做法步骤:5
    5
    将荠菜,韭菜,猪肉放入干净盆中,加入油,味极鲜酱油,盐,鸡精调匀成馅。
  • 烫面荠菜煎饺的做法步骤:6
    6
    面粉加入少量开水,用筷子搅拌成絮状。
  • 烫面荠菜煎饺的做法步骤:7
    7
    再加入适量凉水,揉成光滑的面团,醒一会。
  • 烫面荠菜煎饺的做法步骤:8
    8
    面团醒好后,揉成长条,切成剂子。
  • 烫面荠菜煎饺的做法步骤:9
    9
    将剂子擀成饼。
  • 烫面荠菜煎饺的做法步骤:10
    10
    取一个饼,放入馅料。
  • 烫面荠菜煎饺的做法步骤:11
    11
    包成饺子。
  • 烫面荠菜煎饺的做法步骤:12
    12
    不粘锅倒入一点油,放入饺子,小火煎制。
  • 烫面荠菜煎饺的做法步骤:13
    13
    煎至底部金黄。
  • 烫面荠菜煎饺的做法步骤:14
    14
    加入热水至饺子三分之二处,中火煮制。
  • 烫面荠菜煎饺的做法步骤:15
    15
    待汤汁收干时加入少量水淀粉。
  • 烫面荠菜煎饺的做法步骤:16
    16
    撒上白芝麻,小火收干即可。

小窍门

1、野菜最好用清水浸泡2小时,更健康;
2、煎的时候注意调整火候,以防煎糊了。
使用的厨具:不粘锅
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更新时间:2025/3/11 20:24:17