“香酥可口，百吃不厌”
食材明细
- 葱香 口味
- 烙 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
葱油饼的做法步骤
-
1将油倒入锅中，烧热，（锅边冒少许青烟，油够热关火） -
2小香葱切成葱花，放在容器中，，将热油直接浇在香葱是爆香葱花，制成葱油 -
3清水逐渐加入面粉中，用筷子不断搅拌至无干粉状态，不用手活面，光用筷子搅动即可成上图中的状态，面的软硬度就合适了； -
4搅拌好的面团表面刷少许食用油，盖上保鲜膜醒30分钟， -
5醒好的面团分成四等份， -
6先取一份面团操作，以下同理，面团擀成薄一些的片状，醒后的面团有延展性，不是很容易露，所以尽量擀薄，面片上撒少许盐，我在每张饼上放的盐量不到1/4茶匙，可根据自己口味调整，将制好的葱油连葱带油，取1汤匙洒在面片上， -
7要将整张面片涂满涂均匀，由下而上将面片卷起成长条状， -
8再由右向左将长条状卷成圆形 -
9卷好的面团室温下醒5分钟，用手按扁成饼状， -
10不粘锅小火将饼煎至两面金黄 -
11出锅前的饼，侧面可在锅内磕上几下，再铲出锅，这样饼的层次就会更加明显，出锅的饼也会更加焦脆
小窍门
面团比较软，手上和岸板上要洒薄面，以防粘手粘岸板的现象出现，可适当多一些薄面
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
主食
家常菜
儿童
老人
饼
快餐
午餐
- 烤什锦蔬菜沙拉
- 什锦寿司
- 水蒸鸡
- 华尔道夫沙拉
- 肉龙
- 夏季祛暑汤菜“醋椒黄鱼头”
- 江米面炸糕和麻团儿
- 夏季开胃小菜“椒油拌三丝”
- 鸡肉蔬菜千层蛋卷
- 炖牛肉萝卜清汤
- 今日世界杯宵夜“绿酱虾球螺丝面”
- 辣炒柚子皮
- 酒香水果薄饼
- 清凉爽口的下酒小菜“自制麻辣粉皮”
- 肉丝榨菜汆面
- 香肠培根匹萨
- 五花肉香炖豆角
- （白糖蒸鸡蛋）——治疗咳嗽小秘方
- 东北素饭包
- 海鲜酱五彩水果炸酱面
- 凉拌海蜇黄瓜塔
- 虫草花瘦肉汤
- 扫帚苗之一菜两吃
- 番薯泥煎饼
- 奶香番薯饼
- under the protection of
- under the pump
- under the radar
- under the stars
- under the sun
- under the surface
- under the table
- under the weather
- under the wing of
- under the wire
- underthings
- under threat
- undertone
- undertow
- underuse
- 灯夕在告闻游人甚盛（宋·宋祁）
- 灯夕在平陆感旧三首（元末明初·王翰）
- 灯夕在试院用去年韵（宋·朱松）
- 灯夕多为城中之约因赋此篇（宋·徐恢）
- 灯夕守舍（宋·刘克庄）
- 灯夕宴同年陆孟昭秋官宅二首（明·柯潜）
- 灯夕寄呈张学士（宋·刘攽）
- 灯夕寄怀伍国开有开（明·李孙宸）
- 灯夕寄献内翰虢略公（宋·刘筠）
- 灯夕寄献内翰虢略公（宋·李宗谔）
- 灯夕寄献内翰虢略公（宋·杨亿）
- 灯夕寄献内翰虢略公（宋·钱惟济）
- 灯夕寄献内翰虢略公（宋·钱惟演）
- 灯夕当三日而罢今至四日五日国人尚纷然出游（宋·毛滂）
- 灯夕怀广蜀旧事（宋·范成大）
- 小学数学计算题强化训练(1上全彩护眼版)/周计划
- 2021年儿童文学选粹(探索)/2021北岳中国文学主题年选
- 酉阳人文(精)
- 江川县彝族四弦琴弹奏曲集
- 移动互联网技术与应用(普通高等教育人工智能与大数据系列教材)
- 数学(7年级全彩版漫画图解速查速记)/学霸速记
- 无罪辩护(突出重围)
- 元曲/课外阅读经典系列
- 注册电气工程师<发输变电>执业资格考试专业考试历年真题详解(2010-2021上下2022全国勘察设计注册工程师执业资格考试用书)
- 清洁能源与智慧能源导论/中国科协碳达峰碳中和系列丛书
- 景观设计(2022年4月20日NO.2总第110期)
- 油气田开发地质学(富媒体石油高等院校特色规划教材)
- 物理化学实验(第3版高等院校化学化工实验教学改革系列教材)
- 中级会计历年真题与通关密卷
- 电子商务概论(21世纪全国高等院校电子商务系列教程)