“丝瓜中加入了番茄，鲜美中加了些酸甜，吃起来爽口不腻还开胃，特别适合这个季节了。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
番茄扁尖笋炒丝瓜的做法步骤
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1丝瓜刨去外皮后清洗干净，然后切成滚刀块。 -
2番茄洗净切成小块。 -
3扁尖笋提前泡发后清洗干净然后切成小段。 -
4锅中倒入适量油，先把丝瓜炒一下等丝瓜变色后盛出。 -
5锅中再倒入少许的油，把番茄放入煸炒至出沙。 -
6然后加入切成段的扁尖笋，一起炒匀后加入适量的水。 -
7把煸炒过的丝瓜放入一起炒匀。 -
8煮开后加适量的盐调味即可熄火。 -
9酸甜可口，清热解暑，简单美味的番茄煸尖丝瓜就可以吃了。
小窍门
1、扁尖笋是干咸的，要提前泡软，一来容易煮，二来把咸味去掉。
2、盐的用理要根据扁尖笋的用量和泡的时间来调整。
3、喜欢喝汤些的水量可以相应多加些，因为加了扁尖笋煮出来的汤特别鲜。
2、盐的用理要根据扁尖笋的用量和泡的时间来调整。
3、喜欢喝汤些的水量可以相应多加些，因为加了扁尖笋煮出来的汤特别鲜。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜