“做面包剩下的牛奶，加上点玉米面发酵后，加入鸡蛋和肉松，烙出咸甜口的玉米面饼非常美味哦！”
食材明细
- 咸甜 口味
- 烙 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
肉松玉米面发面饼的做法步骤
-
1玉米面加入牛奶自然发酵约10小时 -
2，发酵好的玉米面 -
3小苏打加入适量的水稀释，加入发酵好的玉米面中搅拌均匀，闻着没有酸味即可，打入1个鸡蛋拌匀 -
4加入肉松，少加一点白糖 -
5搅拌均匀 -
6平底锅加入适量的油，舀入一勺玉米面糊 -
7两面烙熟即可 -
8出锅。
小窍门
1.发面略稀一点才好。
2.小苏打慢慢加，闻着没有酸味即可，通常100g面加1g小苏打。
3.不喜欢自然发酵可以用酵母发面。
2.小苏打慢慢加，闻着没有酸味即可，通常100g面加1g小苏打。
3.不喜欢自然发酵可以用酵母发面。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
主食
家常菜
老人
早餐
五谷杂粮