食材明细
- 清淡 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
海底椰煲鸡汤的做法步骤
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1准备好食材。 -
21）把老母鸡处理干净切块后洗净，海底椰用水提前浸泡1-2小时洗净待用，生姜洗净切片。2)锅内放适量水，把鸡块倒入，放生姜4片，煮开后加入料酒焯一下水捞起。
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3准备土锅一个，把海底椰和生姜片放入土锅中入。
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4把焯好水的鸡块放入，莲子放入，加入足够的水大火煮，煮开后加料酒1勺再煮，加入蜜枣。
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5转中小火煮2个小时左右，具体根据鸡的熟的程度而定，加盐和枸杞煮开后闷5-10分钟即可。
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6这锅鲜香味美，去燥润肺，口感温和的海底椰煲鸡汤就完成了。
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7海底椰煲鸡汤，口感比较温和鲜香，能很好的滋润干燥的皮肤，润肺养颜、去除烦躁，还能强身健体，老少皆宜。
小窍门
《中华本草》中，对海底椰有相关的记载：“棕性寒，能清热、消痰、止咳，故热咳者宜食之。”对于咳嗽咳黄痰的风热感冒或肺热患者来说，可用海底椰进行食疗。
使用的厨具：汤锅
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