食材明细
- 其他 口味
- 焖 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
番茄土豆炖牛腩的做法步骤
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1牛肉切小块，泡冷水去血水，大概2小时吧。 -
2泡好的牛肉下锅，加勺料酒去血沫，然后捞出来。
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3去血沫后，再放高压锅里，加姜片，一勺料酒上汽后压20分钟，温水末过牛肉。
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4把其他蔬菜切块备用。
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5另起锅烧油，先炒洋葱。
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6洋葱出香味儿后放西红柿。
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7西红柿炒出汁后放土豆。
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8然后放炖好的牛肉。
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9然后把炖肉的汤汁倒进去，末过菜就可以了，放一片香叶，一粒八角。
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10水开后放适量番茄酱，增加色泽，汤汁炖到只剩一半儿时放盐调味儿，大概炖1小时就可以吃了。
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11完成。
小窍门
1.不能用花生油，最好用味道不重的油。
2.汁可以多留一些，喝汤也不错，我这个是给带的饭盒，不适合留太多汤汁，所以收汁比较狠。
2.汁可以多留一些，喝汤也不错，我这个是给带的饭盒，不适合留太多汤汁，所以收汁比较狠。
使用的厨具：高压锅、炒锅
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