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诗文
椰蓉辫子面包
释义
“加了椰蓉,很香很香”
食材明细
主料
高粉
250g
鸡蛋
100克
黄油40克
椰蓉80克
糖
50+30克
酵母
4克
辅料
低粉
150g
牛奶
180克
黄油
60
盐
5克
甜味 口味
烤 工艺
一小时 耗时
简单 难度
椰蓉辫子面包的做法步骤
1
馅料:80克椰蓉加30克糖60克软化的黄油打匀;
2
面团:高粉250g,低粉150g,牛奶+2个鸡蛋共280g,糖50g,盐3g,黄油40g,酵母4g。后油法揉好面团,发酵2.5倍大,均分成12份排气;
3
取一份擀开,抹椰蓉馅料;
4
卷起
5
擀成长条,切两刀
6
编辫子,放入模具。放温暖的地方二发完毕后,烤箱预热180度,后转入175度约20分钟。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 面包
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更新时间:2025/6/5 15:57:49