“丝瓜清热凉血降暑，彩椒富含维生素，颜色漂亮，粉丝韧性顺滑，花蛤肉鲜肥美。身在南方城市，是幸福的吧，海鲜品种多，品质好。今天中午大宝回家吃饭，做了两道菜：炒花蛤，煎鱼。时间比较赶，没有煲汤，就做了一道甜品：芒果西米露。下一个菜谱写上和吃友分享。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
炒花蛤的做法步骤
-
1准备食材。 -
2花蛤泡水，让它吐出泥巴。
-
3彩椒取少量，只是为了颜色漂亮，多了炒出来不好吃。
-
4切丝。
-
5姜蒜拍碎剁碎。
-
6丝瓜切片。
-
7留一小块剁碎给二宝煮粥。
-
8热锅热油炒香姜蒜，彩椒倒进去翻炒几下。
-
9花蛤倒进去翻炒几下。
-
10丝瓜倒进去，不要等太久，都是容易熟的菜。
-
11粉丝倒进去。
-
12加一点点水。
-
13大火，焖一分半钟。
-
14开盖，倒酱油，盐。不需要味精鸡精，因为海鲜丝瓜和花蛤都是自带鲜甜味的，加味精，味道太重。
-
15出锅盛盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
海鲜