“今天跟大家分享的这道美食是杏仁蛋糕，做法非常简单易上手，烘焙小白也能做，基本是零失败的甜品。
食材用料中我用了天然之林的南杏仁粉，南杏仁又叫甜杏仁，含丰富蛋白质、植物脂肪，有润燥补肺滋养肌肤的作用。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
杏仁蛋糕的做法步骤
-
1准备好食材； -
2橙子表面用盐搓洗干净后用擦丝器将表皮擦下备用； -
3黄油软化后筛入糖粉拌均匀，再用电动打蛋器打发至体积变大颜色变浅； -
4鸡蛋液分三次加入到黄油中搅打均匀； -
5每次都要等搅打均匀后再加入下一次的蛋液； -
6倒入橙皮屑，搅打均匀； -
7筛入低筋面粉和泡打粉的混合物，翻拌均匀； -
8筛入杏仁粉翻拌均匀； -
9将面糊倒入模具中； -
10烤箱预热好，180度中层上下火烤18分钟； -
11取出脱模放在冷却架上冷却后密封保存，随吃随取； -
12成品：香味馥郁松软的蛋糕，一口下去满满杏仁味中还带有丝丝橙香，美味。
小窍门
1.橙皮用盐搓洗可以杀菌；
2.糖粉用量可以根据自己的口味增减，我的这个配方甜度适中；
3.蛋糕模具随自己喜好使用，也可以用纸杯、磅蛋糕模具等；
放入模具的面糊量根据自己的喜好添加，我喜欢大小适中的。
2.糖粉用量可以根据自己的口味增减，我的这个配方甜度适中；
3.蛋糕模具随自己喜好使用，也可以用纸杯、磅蛋糕模具等；
放入模具的面糊量根据自己的喜好添加，我喜欢大小适中的。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶