食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
金牛角的做法步骤
-
1除黄油外的材料揉至稍具光滑状，加入黄油。 -
2搅拌成光滑面团即可。松弛20分钟。 -
3排气，分割，滚圆，松弛10分钟。 -
4将面团依次擀成圆锥状。 -
5然后擀成长25cm左右的倒三角形，在宽的那一头切个2cm的小口。 -
6由上至下卷起。 -
7摆入烤盘，盖上保鲜膜，继续最后松弛20分钟。 -
8刷上蛋黄液，撒上白芝麻。中层175度，20分钟。 -
9烘烤20分钟后，将烤盘取出，整面的刷上融化的黄油，继续烘烤5分钟后再次取出烤盘刷上融化的黄油，然后再烤5分钟。即可出炉。
小窍门
刷融化黄油的过程中注意防烫哦。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
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