准备材料：鸡中翅啤酒老抽生抽配菜。

排骨焯水捞出沥干水备用。

调料：生抽老抽食用油啤酒按个人口味和份量调制然后倒人鸡翅搅匀腌到15~20分钟途中要翻转鸡翅以便入味均匀。

配菜：青椒红椒马蹄西兰花(也可以根据个人喜好选择配菜)洗净切好；西兰焯水至转青捞出备用；然后热锅放油爆香蒜蓉倒入青红椒和马蹄炒片刻后倒入两兰花盖上盖子焖1~2分钟加入盐调味翻炒均匀后放少量的生抽调好的生粉水再翻炒均匀放入少量鸡粉翻炒上盘排好。

鸡翅连同腌汁一同倒入锅中大火烧开2~3分钟中途要翻一下鸡翅转中火小火盖上盖子焖三四分钟要翻动鸡翅以免糊底重复两到三次加入少量白糖(按个人喜欢可加可不加)转大火焖到收汁最后用筷子把鸡翅夹至摆盘中大功告成。