“昨天泡了100克牛筋面，用了一半做热汤面，今天把剩下的一半做炒面。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
海参煎蛋炒牛筋面的做法步骤
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1牛筋面洗一下 -
2浸泡
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3泡了一天的牛筋面
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4冷水下锅，放食盐
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5煮至牛筋面起起泡的感觉
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6冷水冲洗
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7洗至清清爽爽的样子
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8捞出备用
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9胡萝卜和菜豆洗净，改刀，海参化冻
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10葱叶切丝
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11鸡蛋干净
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12磕碗里打散
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13热锅冷油
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14倒入蛋液煎熟
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15取出来
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16放蔬菜和海参翻炒
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17翻炒至菜豆变色，加清水小许
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18放生抽
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19放食盐
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20放鸡精
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21煮开
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22放面条
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23翻炒均匀，放鸡蛋
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24翻炒均匀
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25放葱叶
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26炒均匀，葱叶变色即可
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27装盘
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28成品。这是在厨房的样子。
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29这是阳光下的样子。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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