“玉米胡萝卜排骨汤，相信小伙伴们都知道是一款非常美味，最适合这个季节来饮用的汤类美食了。”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
胡萝卜玉米排骨汤的做法步骤
-
1玉米切块。 -
2骨头用热水泡一下，去除血水，或者直接煮一下，煮开就可以，把血水倒了加入清水。 -
3胡萝卜切块。 -
4去好血水的骨头加入胡萝卜玉米，加入生姜去腥提味。 -
5煮半个多小时，加入盐。 -
6成品图。
小窍门
1.盐煮长了会与肉类发生化学反应，肉类里的蛋白质被锁定，汤味淡，肉也炖不烂。
2.盐一定要在汤已炖好时放。放盐后转大火10分钟再停火，中途不揭盖，不光味道全进去了，而且汤味更浓。
3.注意，放盐进去后不要搅拌，那会留下一股生盐味。
2.盐一定要在汤已炖好时放。放盐后转大火10分钟再停火，中途不揭盖，不光味道全进去了，而且汤味更浓。
3.注意，放盐进去后不要搅拌，那会留下一股生盐味。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
汤类
家常菜
汤羹