“白花菜在我们这田间地头多的是，区别在于老嫩，土肥的长得肥嫩，也不用管，年年自己长出来，越长越多，大有生生不息之势。我家老人经常摘一些回来，这东西实在太多了，我们也确实很喜欢吃，平常一般都煮汤，前几天见吃多了，试着拌的做法，发现也好吃。”
食材明细
- 蒜香 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
拌白花菜的做法步骤
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1白花菜洗干净，多洗两遍，看着不脏，但是洗出来好多杂质的，很碎的树叶之类的，还有要小心看有没有蜗牛。 -
2准备好蒜末。
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3烧一锅水，水开后放入白花菜。
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4烫熟，一下锅碰到开水刘熟了，可以加点油下去，感觉颜色更好看点。
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5烫熟的白花菜夹出来放盘里，这里其实只是部分，我分两次烫的，一大篮菜比较多。
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6热锅下油。
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7油热后倒入蒜末，因为蒜末比较碎，一下锅就香了，可以关火了
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8加入一点糖，生抽，蚝油，不用加盐了，白花菜本身很甘甜，靠生抽和蚝油那点咸就足够
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9拌匀调料。
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10白花菜夹进去拌匀即可。劏过后放盘子里，他们还会出好多水的，所以说夹进去，倒的话太多水了。
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11依然很好吃，从来就没有吃腻过的白花菜
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜