“快到中秋节了，先拿红豆酥来练练手，用了凤梨酥的酥皮方法，成品非常好吃，香味十足”
食材明细
- 甜味 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
红豆酥的做法步骤
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1黄油室温软化加入糖分打发 -
2打发好的黄油分次加入全蛋液 -
3打成蓬松的羽毛状 -
4筛入低粉和奶粉 -
5翻拌成团，不要过分搅拌以免起筋 -
6将翻拌好的面团分成小份，红豆馅也分成同等的份数 -
7取一小团面团按扁，包入红豆馅，慢慢的收好口 -
8放入模具内压出形状依次做好所有的红豆酥 -
9烤盘内扑上油纸，连同红豆酥一起放入烤箱，175度，15分钟左右，烤到表面金黄即可。
小窍门
烤好后密封放置4个小时以后再食用，口感更佳。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
小吃