食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
紫薯花馒头的做法步骤
-
1面粉加适量水，发酵粉揉成光滑的面团，盖上布发酵至两倍大 -
2紫薯切块，上锅蒸熟 -
3蒸熟的紫薯块用勺子压成泥 -
4发酵后面团揉匀，取部分与紫薯泥一起揉成面团，喜欢甜可以适当揉入适量糖粉 -
5紫薯面团与白面团分别分成N小份，取其中一份，紫薯面团揉成圆，白面团擀成片状，包裹住紫薯团，收口向下 -
6包裹后的馒头胚，用刀子在上面划十字刀 -
7凉水下锅，醒发20分钟，大火蒸25分钟 -
8紫薯开花，是不是很漂亮
小窍门
十字刀口不用划太大，蒸过程中会开大
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
面食
家常菜
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- 辣炒驴皮
- 西红柿鸡蛋手擀面
- 健康饮品----柚子冰糖水
- 冬季补给----一鸭两吃
- 香酥南瓜黑米条
- 酸辣土豆丝
- 南瓜蒸饺
- 胡萝卜马蹄山药汤
- 豆角肉馅发面饼
- 海带结豆腐汤
- 泡鸡脚
- 炸豆渣蔬菜丸子
- 养心安神米糊
- 花生豆浆
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- 花菜烤秋刀鱼
- 香煎土豆饼
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- 韭菜炒羊肝
- 快手小吃--紫薯蜜枣小蒸糕
- 素馅包子
- 蜜汁烤叉烧
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