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诗文	牛肉丸子汤
释义	食材明细 主料 牛肉 250克 辅料 青菜 10颗 调料 姜 1块 蒜苗 3颗 葱 3颗 盐 2勺 生粉 5勺 鸡蛋 1个 咸鲜 口味 烧 工艺 十分钟 耗时 普通 难度 牛肉丸子汤的做法步骤 1 牛肉用清水泡半个小时，洗干净剁成肉沫！ 2 剁好的肉沫放入一个大碗里，打入鸡蛋，放入葱姜蒜和生粉，还有一勺子盐！ 3 将拌好的肉沫放入裱花袋里，没有裱花袋，也可以用一个圆勺子，把肉沫弄成小圆球的形状就行！ 4 把锅里放入两碗清水，放入肉丸煮开，接着放入青菜心煮开！ 5 看青菜变色以后，放入一勺子盐和一勺猪油调味，即可出锅！ 小窍门 调馅的时候记得多放点生粉，不然牛肉丸不容易成型！ 使用的厨具：煮锅 所属分类： 汤类   家常菜
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