诗文 | 香橙戚风蛋糕 |
释义 |
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食材明细
香橙戚风蛋糕的做法步骤
小窍门
1.擦橙皮屑时,注意不要擦到白色部分,会发苦的。
2.装蛋清的打蛋盆必须保证干净,无水、无油。 3.混合蛋黄糊和蛋白霜的时候,记得要用翻拌的手法,不可以画圈圈,以免消泡。 4.烘烤的时候和温度请根据自己烤箱的脾气进行调节。 5.蛋糕除了之后要震两下,这样可以震出热气,记得要倒扣脱模。
使用的厨具:烤箱
所属分类:
烘焙
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