“随着生活质量的提高，和人们对健康的追求，粗粮在餐桌上出现的频率越来越高，现在营养学上都讲究膳食平衡。膳食平衡第一原则就是食物要尽量多样化。粮食也不例外，要多吃一些粗粮，粗杂粮的某些微量元素，例如铁、镁、锌、硒的含量要比细粮多一些。
今天小骨用的是胚芽米和燕麦米搭配，燕麦的蛋白质含量比稻米的高9%左右，比小麦的高7%；脂肪含量高达5%-9%，其中油酸的含量也很高，可预防坏胆固醇的升高。而且燕麦中的一些矿物质，如钙、铁、锌的含量明显高于其他谷类。
燕麦米小贴士——宝宝吃燕麦米的3大好处
1、营养丰富，促进宝宝生长发育
2、促进消化，缓解宝宝便秘
3、补充钙质
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食材明细
- 其他 口味
- 其他 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
鳕鱼燕麦米粥的做法步骤
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1准备食材：胚芽米30g、燕麦米10g、西芹10g、胡萝卜15g、鳕鱼一块。 -
2胚芽米和燕麦米淘洗干净，浸泡1小时以上。 -
3把米放入宝宝炖盅，加入300毫升清水，开始熬粥拉小骨用的是隔水炖盅，小火慢炖，妈妈们也可以用普通锅，只不过清水要加400毫升，以免水分流失太快。 -
4小火慢熬。 -
5熬粥的过程准备配菜，西芹焯水1分钟捞出，胡萝卜继续焯水4分钟。 -
6西芹茎部切小段，叶部切碎。 -
7胡萝卜切成小丁。 -
8鳕鱼去皮切成小块鳕鱼虽然刺少，但是并不代表没有刺，妈妈们不要偷懒，要仔细把鱼刺挑出来，非常好挑哦。 -
9待粥熬的粘稠，放入西芹茎和胡萝卜，继续熬制。 -
10接着放入鳕鱼块，再熬制15分钟，出锅前放入西芹叶，继续煮1分钟即可。 -
11鳕鱼燕麦米粥get? -
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小窍门
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