“三杯鸭，做法并不复杂，一杯油，一杯酒，一杯酱油，现在提倡少油少盐，所以油和酱油就要适当的减量，味道仍然是杠杠的。”
食材明细
- 原味 口味
- 未知 难度
客家三杯鸭的做法步骤
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1把鸭大块入锅煎。 -
2翻过来煎另一面。
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3把材料准备好，鸭要斩件。
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4锅烧热下油、片糖炒至糖色。
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5下香料、姜翻炒。
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6再下切好的鸭肉一同翻炒。
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7加入生抽、娘酒、少许水，盖上锅盖焖至熟稔。
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8收汁，洒上少许胡椒粉，淋上香油出锅装盘。
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