食材明细
- 咸香 口味
- 炖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
牛肉炖杂烩的做法步骤
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1准备食材：豆腐、春菜、土豆、牛肉、红椒、蒜。 -
2所有素菜切好备用。
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3牛肉切片，用少许盐、酱油、胡椒粉、淀粉、油调拌。
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4切成三角块的豆腐放入不粘锅煎。
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5煎至两面金黄，装盘备用。
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6接着煎土豆。
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7不宜煎过久，一变色即可铲起装盘。
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8牛肉接着入锅炒。
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9牛肉炒至半熟，放入蒜片炒香。
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10牛肉七层熟时，放入红椒翻炒几下后装碟。
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11用豆瓣酱、酱油、淀粉、胡椒粉、鸡精和水做一个料汁。
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12小锅倒入两碗水煮开后放入青菜。
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13放入煎豆腐。
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14放入土豆片。
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15盖盖炖两分钟。
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16倒入酱汁。
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17炖开。
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18放入牛肉片。
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19撒入小葱花，出锅。
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20成品。牛肉杂菜一锅炖，简单又好吃。
使用的厨具：不粘锅、煮锅
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