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诗文 黄金地瓜饼
释义
黄金地瓜饼的做法
“立冬已过,天气渐凉了,路边卖烤红薯的多了起来。是啊,又到了吃红薯的季节啦。吃惯烤红薯、地瓜粥,考虑变个花样吃法吧~做个兼具主食点心双重身份的——黄金地瓜饼吃吃看啦~”

食材明细

主料
  • 地瓜 1个
  • 糯米粉 80g
  • 白糖 20g
  • 热水 适量
  • 花生油 适量
  • 甜味 口味
  • 炸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

黄金地瓜饼的做法步骤

  • 黄金地瓜饼的做法步骤:1
    1
    地瓜去皮、切碎,用微波炉高火加热8分钟,取出压成泥状。
  • 黄金地瓜饼的做法步骤:2
    2
    准备干净面盆,倒入糯米粉和白糖。
  • 黄金地瓜饼的做法步骤:3
    3
    将地瓜泥倒入,边揉边添加热水,直到揉成稍软的面团。
  • 黄金地瓜饼的做法步骤:4
    4
    分割成大小均匀的剂子,每个约30g,用手按成小饼状。
  • 黄金地瓜饼的做法步骤:5
    5
    锅中倒入适量花生油,5成热时放入小饼。
  • 黄金地瓜饼的做法步骤:6
    6
    待朝下的面炸至金黄色,轻轻翻个,炸另一面。
  • 黄金地瓜饼的做法步骤:7
    7
    待两面都炸至金黄色,饼略有鼓起现象时即熟。控制好时间,不要炸过头哦,颜色就不好看啦。

小窍门

这款小饼以地瓜为主要原料,面粉和糖的比例很少,还算比较健康的主食小点心啦趁热吃口感最佳,软软糯糯带点甜味哦~
使用的厨具:平底锅
所属分类: 小吃   秋季食谱  
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更新时间:2025/3/11 20:23:21