“这款饼干是第一次做，但是操作起来十分简单，成功率也极高。味道嘛，那是相当棒！试试吧。”
食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
巧克力奶酥的做法步骤
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1准备原料。 -
2黄油放入不锈钢盆中，下面大玻璃盆里加入刚烧开的水，使黄油隔水融化。 -
3融化的黄油中筛入糖粉。 -
4用手动打蛋器搅拌均匀，打至松发。 -
5分次加入牛奶拌匀。 -
6中筋面粉、奶粉混合过筛，加入做法5中。 -
7用橡皮刮刀拌匀至没有干面粉。 -
8准备大号菊花裱花嘴、裱花袋；把裱花袋前端剪开一个口，露出裱花嘴。 -
9烤盘铺硅胶垫或烘焙用纸，面团装进裱花袋，挤出长条形。 -
10烤箱预热180℃；烤盘先放入烤箱上层，烤焙10分钟；转放中层5分钟；关掉电源，利用余热继续烤焙5分钟；共计20分钟。 -
11烤好后放烤盘上晾凉，即为奶酥。 -
12苦甜巧克力隔开水溶化。 -
13奶酥一端蘸上溶化的巧克力，晾凉，巧克力奶酥就完成了。
小窍门
如果室温低，面团完成后再放入热水中（不要开水），隔水加热，否则黄油凝固，面团会发硬，不好挤出形状。
所属分类：
烘焙
儿童
下午茶