食材明细
- 酸甜 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
柠檬虾的做法步骤
-
1新鲜虾从虾头和虾身接缝处插入牙签，跳出虾线。这是个耗时的活，慢慢挑干净，不然吃起来口感会非常不好。 -
2挑好虾线，清洗干净。
-
3起锅烧水，水中加入一点盐，增加虾肉的紧实口感。
-
4水开后煮3分钟，如果虾非常大就煮4分钟。
-
5煮好的虾捞出来冲洗干净浮沫。
-
6倒入冰水中浸泡，迅速降温冷却让虾肉更紧实。
-
7泡了冰水5分钟的虾，由于热胀冷缩，非常容易就把虾头和虾壳去掉。
-
8所有虾都剥壳放入大碗中。
-
9小米辣：蒜头切粒，姜切细丝。
-
10青线椒切一个个辣椒圈。
-
11把蒜头粒、小米椒粒、青线椒圈、姜丝摆放在虾仁上，一小勺花生油烧至冒烟，迅速倒入蒜头粒上，滋出调味食材的香味，用筷子搅拌均匀。
-
12搅拌均匀后加入：一点点盐、糖、胡椒粉、生抽，白醋。搅拌均匀。
-
13把一个柠檬对半切开，一半切片，一半用力挤出柠檬汁，均匀滴在虾仁上。
-
14搅拌均匀后盖上盖子，放入冰箱冷藏1个小时，让虾仁充分吸收调味汁。
-
15冷藏过的柠檬虾仁，酸酸甜甜微辣，肉质紧实Q弹鲜美，口感丰富，夏日来一盘这样的开胃菜，大人小孩都喜欢。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
家常菜
快手菜
午餐
晚餐
- 冬瓜排骨海参汤
- 土豆腊肠炒饭
- 花菜肉丁炒饭
- 奶棒面包
- 蜂蜜小蛋糕
- 墨鱼丸冬瓜汤
- 手抓饭
- 火腿香肠面包
- 五花肉炖豆角
- 青菜西红柿荷包蛋汤面
- 什锦炒饭
- 芭比蛋糕
- 黑芝麻酱烧饼
- 冬笋蛋饺大白菜
- 香菇枸杞烧萝卜
- 腊肉菜米饭
- 黑加仑发糕
- 拌双丝
- 宝宝辅食，香煎肉饼
- 鲜肉萝卜丝小笼包
- 香肠煮萝卜
- 咸骨花生粥
- 花卷
- 萝卜炒肉#萝卜#
- 虾仁玉米肠粉
- 什么盼什么雄的成语
- 什么盼什么飞的成语
- 什么盾什么向的成语
- 什么盾什么暇的成语
- 什么盾什么重的成语
- 什么省什么事的成语
- 什么省什么修的成语
- 什么省什么凊的成语
- 什么省什么市用英语怎么说
- 什么省什么愧的成语
- 什么省什么昏的成语
- 什么省什么浄的成语
- 什么省什么疚的成语
- 什么省什么署的成语
- 什么省什么试的成语
- 六丑 将去秣陵留别声越（近现代·胡士瑩）
- 六丑 己酉春感（清末近现代初·杨圻）
- 六丑 早春晴暖，落灯后风雪凄然，藤蔓欺寒（清·周之琦）
- 六丑 春感和彭明叔韵（宋末元初·刘辰翁）
- 六丑 春闺，用梦窗韵（清末民国初·樊增祥）
- 六丑 暮鸦（近现代末当代初·刘蘅）
- 六丑 木棉谢后作（清末民国初·陈洵）
- 六丑 杨花（宋·彭元逊）
- 六丑 次苍虬韵，咏海棠（清末近现代初·郭则沄）
- 六丑 沪上元夕，和梦窗吴门元夕风雨韵（清末民国初·朱祖谋）
- 六丑 津门秋怨，次梦窗韵（清末近现代初·周岸登）
- 六丑 海上楼居晴望（清末民国初·樊增祥）
- 六丑 海裳，和彊村老人。（清末近现代初·陈曾寿）
- 六丑 用美成韵（清末民国初·沈曾植）
- 六丑 甲辰元夕，舟泊端州郭外，水镫喧阗，（清末民国初·朱祖谋）
- 摄行影记(张永刚纪实摄影作品选)(精)
- 先贤像传(精)
- 姚秦油画集(精)
- 在路上(2014中国青年艺术家作品提名展暨青年批评家论坛)
- 青春心印(首届关山月美术馆青年工笔画展作品集)/当代视觉艺术系列
- 芬芳如花(黄菊芬绘画研究)
- 2014年冰心儿童文学新作奖获奖作品集
- 给孩子一个美好世界(樊发稼儿童文学评论集)
- 投行钱局(中国女版半泽直树)
- 中国式创新(流程结构与文化)
- 图形创意设计与实战(艺术设计与实践)
- 大学与伊甸园(理性教育与人性发展)
- 弟子规/学国学
- 教育部对口支援西部高校工作优秀研究项目项目汇编
- 逆袭(一个高中差生的三年奋斗史)