食材明细
- 酸甜 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
柠檬虾的做法步骤
-
1新鲜虾从虾头和虾身接缝处插入牙签，跳出虾线。这是个耗时的活，慢慢挑干净，不然吃起来口感会非常不好。 -
2挑好虾线，清洗干净。
-
3起锅烧水，水中加入一点盐，增加虾肉的紧实口感。
-
4水开后煮3分钟，如果虾非常大就煮4分钟。
-
5煮好的虾捞出来冲洗干净浮沫。
-
6倒入冰水中浸泡，迅速降温冷却让虾肉更紧实。
-
7泡了冰水5分钟的虾，由于热胀冷缩，非常容易就把虾头和虾壳去掉。
-
8所有虾都剥壳放入大碗中。
-
9小米辣：蒜头切粒，姜切细丝。
-
10青线椒切一个个辣椒圈。
-
11把蒜头粒、小米椒粒、青线椒圈、姜丝摆放在虾仁上，一小勺花生油烧至冒烟，迅速倒入蒜头粒上，滋出调味食材的香味，用筷子搅拌均匀。
-
12搅拌均匀后加入：一点点盐、糖、胡椒粉、生抽，白醋。搅拌均匀。
-
13把一个柠檬对半切开，一半切片，一半用力挤出柠檬汁，均匀滴在虾仁上。
-
14搅拌均匀后盖上盖子，放入冰箱冷藏1个小时，让虾仁充分吸收调味汁。
-
15冷藏过的柠檬虾仁，酸酸甜甜微辣，肉质紧实Q弹鲜美，口感丰富，夏日来一盘这样的开胃菜，大人小孩都喜欢。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
家常菜
快手菜
午餐
晚餐
- 红枣杏仁杂粮羹
- 老姜黑糖玫瑰花茶
- 鱿鱼炖笋
- 油条
- 土豆丝煎饼
- 青椒炒腐竹
- （消耗核桃仁）核桃布里奥斯——越吃越上瘾
- 南瓜笑口枣
- 椒盐基围虾
- 红烧扁鱼
- 素炒白菜
- 西瓜冰沙
- 茴香菜瘦肉汤
- 白切五花肉
- 牛肉酱拌面
- 蒸南瓜
- 排骨鲍鱼煲苦瓜
- 迷你布朗尼
- 鸡翅包饭
- 减脂荞麦冷面
- 外酥里糯的可可糯米蛋糕
- 小葱炒双蛋
- 南瓜红枣馍
- 南瓜奶香馒头
- 减脂餐煮嫩玉米
- stool pigeon
- stool sample
- stool specimen
- stoop
- stoop to
- stop!
- stop
- stop-and-go traffic
- stop by
- stop by
- stopcock
- stop doing
- stop down
- stope
- stop from doing
- 余在梧时尝赠刘生诗箑一执既别去八年闻其箑（明·林大春）
- 余在海陵诸承成斋从兄关照感赋一首（清·缪重熙）
- 余在顾辛庄佣书有李笑檐顾子白赐题咏白牡丹（清·温权甫）
- 余垂老于居之西偏营小堂面对南山一峰卓然榜（宋·姜特立）
- 余士翘博士之任北流以诗见贻用来韵却答（明·张萱）
- 余壬子秋丁太夫人忧因取藏经看阅至甲寅春以（宋·虞俦）
- 余壬戌春校试进士同事者五十五人至戊子岁因（宋·吴芾）
- 余壮岁尝假居塔山寺后三十年重到赋二绝（宋·姜特立）
- 余处恭少师左相郇公挽辞三首（宋·杨万里）
- 余复婴近以方壶所写大王峰转惠暇日展玩殊有（元末明初·蓝仁）
- 余夜坐必看东湖诗心悟神会非它人所与知也比（宋·徐恢）
- 余大父著作尝以所得沈元用给事歙砚遗水南林（宋·刘克庄）
- 余大观中偕何袭明登仕同为太学诸生别后二十（宋·孙觌）
- 余太史伯祥序小集以子美同称戏作解嘲（明·欧大任）
- 余夫人挽词（宋·张嵲）
- Canon EOS60D完全摄影攻略(附光盘)
- 生产现场优化管理(机械制造专业领域)
- 妈妈及生命的意义(欧文·亚隆自传式小说集)
- 工业设计图学(附习题集全国高等院校设计艺术类专业创新教育规划教材)
- 热处理工程师手册(第3版)(精)
- 工期索赔(中英文对照)(精)/国际工程项目索赔译丛
- Excel2010函数与公式速查宝典(附光盘)/OFFICE职场应用书库
- 机械制图与公差测量实用手册
- 个人理财(2011版)/核心考点表解与试题全解新析
- 数学分析学习巩固与提高(上21世纪高等教育规划教材)/学习指导与考研系列
- 智能型工业缝纫机应用大全
- 员工诚实守信教育读本
- 宣威奥运(中国运动员奋战第二十五届巴塞罗那奥运会)/共和国故事
- 举国同哀(河北唐山发生强烈地震)/共和国故事
- 见证历史(中英签订关于香港问题联合声明)/共和国故事