食材明细
- 微辣 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
黄豆芽拌粉丝的做法步骤
-
1把所有食材准备好，豆芽最好是把根部扔掉不要，这样吃起来口感要好些，粉丝先泡水。 -
2葱，姜，蒜切沫，香菜切长段，干辣椒切圆圈样的，其实随便怎么切都可以的。 -
3把豆芽粉丝分别焯水，拿出来放凉。 -
4锅里面热油把辣椒，葱，姜，蒜放里面，小火慢慢炸差不多两分钟拿出来。 -
5拿一个碗，放入酱油，红醋，白醋，白糖，鸡精，盐，红辣椒油【红辣椒油是我自己以前就做好了的。】再把刚才炸的油放里面一些搅匀，就可以浇在要吃的菜里面了。
小窍门
你们肯定要问为什么要放两种醋，白醋跟红醋放一起味道会很纯，你会吃不出它们的酸，吃出来的反而是香，而且还不影响菜的美观。
豆芽一定要把根去掉，这样口感会好些。
豆芽一定要把根去掉，这样口感会好些。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
素菜
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