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诗文 黄豆芽拌粉丝
释义
黄豆芽拌粉丝的做法

食材明细

主料
  • 黄豆芽 适量
  • 粉丝 适量
辅料
  • 香菜 适量
配料
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 白醋 适量
  • 红醋 适量
  • 酱油 适量
  • 干辣椒 适量
  • 红油辣椒 适量
  • 鸡精 适量
  • 白糖 适量
  • 微辣 口味
  • 拌 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

黄豆芽拌粉丝的做法步骤

  • 黄豆芽拌粉丝的做法步骤:1
    1
    把所有食材准备好,豆芽最好是把根部扔掉不要,这样吃起来口感要好些,粉丝先泡水。
  • 黄豆芽拌粉丝的做法步骤:2
    2
    葱,姜,蒜切沫,香菜切长段,干辣椒切圆圈样的,其实随便怎么切都可以的。
  • 黄豆芽拌粉丝的做法步骤:3
    3
    把豆芽粉丝分别焯水,拿出来放凉。
  • 黄豆芽拌粉丝的做法步骤:4
    4
    锅里面热油把辣椒,葱,姜,蒜放里面,小火慢慢炸差不多两分钟拿出来。
  • 黄豆芽拌粉丝的做法步骤:5
    5
    拿一个碗,放入酱油,红醋,白醋,白糖,鸡精,盐,红辣椒油【红辣椒油是我自己以前就做好了的。】再把刚才炸的油放里面一些搅匀,就可以浇在要吃的菜里面了。

小窍门

你们肯定要问为什么要放两种醋,白醋跟红醋放一起味道会很纯,你会吃不出它们的酸,吃出来的反而是香,而且还不影响菜的美观。
豆芽一定要把根去掉,这样口感会好些。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 素菜  
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更新时间:2025/3/16 16:36:18