“分享油蛤或者花蛤的一种简单又美味的做法，非常适合夏天因为天气太热没有胃口的朋友。”
食材明细
- 微辣 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
捞汁油蛤的做法步骤
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1今天买的油蛤是黑色花纹，比之前买的红色花纹油蛤要贵，这种一斤25元。 -
2准备食材。油蛤清洗干净，蒜头剁碎，葱切碎，小米辣切圈。
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3锅里烧点清水，倒1勺料酒，几片生姜，大火烧开。
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4水开后倒入油蛤，煮到油蛤全部开口立马关火。
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5把油蛤捞出过凉水，沥干水分。
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6去掉一半壳，有肉的那面向上，平铺到盘子里。
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7把蒜末和小米辣装到小碗里，淋上滚烫的热油激发出香味。
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8倒一勺生抽，半勺香醋，半勺白糖，滴几滴芝麻香油，倒半碗凉白开，撒上葱花，搅拌均匀。
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9把调好的捞汁均匀的倒在油蛤上。
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10成品。浸泡一会再吃会更入味哦。
使用的厨具：炒锅
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